İstanbul’da profiterol
deyince çoğu insanın aklına isminin ve lezzetinin ünü İstanbul’u aşmış
Türkiye’nin dört bir yanında da bilinen yılların eskitemediği tarihi ve
dokusuyla İnci Pastanesi gelir şüphesiz.Yıllardır müdavimleri arasında olduğum
İnci Pastanesin’deki profiterolun lezzet ve kalitesi geçen onca yılda birçok
insan gibi benimde baz aldığım tek mekandı .ta ki İstanbul Kurtuluş’taki küçük
bir mahalle pastanesi olan Nazar Pastanesi’nin profiterolünü deneyene
kadar.Nazar Pastanesi İstanbul’da alışılagelmiş lezzet duraklarının zaman içinde
değişeceğinin en açık ve somut örneğidir.
No comments :
Post a Comment